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Cheers with Jakob Scholler

Wein Webinar

02.05.2020 · 19:00h Das Tasting ist bereits vorbei.
02.05.2020
·
19:00h

Wir probieren gemeinsam einige neue 2019er Weine. Stellt mir eure Fragen. Hierzu biete ich euch unser Seasons Winepackage an. Dies könnt ihr ganz bequem auf unserer Homepage bestellen.

Jakob
Scholler
Weingut Scholler

Weingut 1889 gab Jakob Scholler dem Weingut seinen Namen. 130 Jahre später bringt Ur-Urenkel Jakob Scholler neuen Wind in den Traditionsbetrieb in Birkweiler. Auf über 30 ha Weinbergen stehen in erster Linie Riesling und Burgunder, aber auch Sauvignon Blanc und Chardonnay . Vom fruchtbaren Löss in der Ebene, über Mergelböden auf sanften Hügeln bis zu Rotliegendem in Steillagen ist alles vertreten worauf guter Wein wachsen kann. Dies ist eine Herausforderung, die Jakob zu nutzen weiß um sein in renommierten Betrieben erlerntes Wissen anzuwenden, allerdings oft noch unter den kritischen Blicken seiner erfahrenen Eltern. Qualitätsarbeit im Weinberg und die Sicherung der erzielten Traubenqualität bei der Vinifizierung ist seine Devise. Philosophie Die Vielfalt der Böden und Lagen und deren Erhaltung in einer uralten Kulturlandschaft begründet den hohen Anspruch der Menschen, die hier arbeiten und einen einzigartigen Wein machen. Weine Fruchtaromen, Fülle und Harmonie prägen unsere Weine, die Spaß machen und schmecken

Unterstütze Jakob Scholler und bestelle hier seine Weine / Weinpaket

Diese Weine werden mit euch heute gemeinsam probiert. Es ist aber auch voll ok, wenn ihr eure eigenen Weine am Start habt und etwas Spannendes im Glas zeigt.

2019 Riesling Birkweiler trocken {Rotliegendes}

Verkostungsnotiz: Er startet mit feinen Aromen von Pfirsich und frischer Minze. Am Gaumen schmeichelt er erfrischend Kühl. Angenehmer Abgang mit einer guten Balance aus Mineralität und angenehmer Finesse. Boden: Roter Schiefer

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2019 Sauvignon blanc Birkweiler trocken {Tonmergel}

Helles Gelb im Glas, zeigt er sich in der Nase mit frischen Aromen von Stachelbeere, Limette und Guave. Begleitet von einem betörenden Duft nach Orangenblüte. Am Gaumen entwickelt er neben der feinen Mineralik exotisch fruchtige Noten von reifer Kiwi und Zitronengras. Im Abgang fühlt er sich rund und saftig an. Boden: Tonmergel

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2019 Weissburgunder Birkweiler trocken {Sandstein}

Unser Weißburgunder ist aus am frühen Morgen gelesenen Trauben absolut charakteristisch. Er duftet animierend nach Aprikosen, Pfirsich, Grapefruit und Mandelblüten. Am Gaumen ist er sehr elegant und mit Noten von frischen Kräutern. Zart mineralisch ist die typische Säure zu spüren, die Frische ist sehr anregend bis in das fruchtige und sanft herbe Finale. Boden: Buntsandstein aus dem Rotliegenden

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2019 Chardonnay Birkweiler trocken {Kalkstein}

Verkostungsnotiz: Aromen von Ananas und Mango umschmeicheln die Nase. Eingebunden in Fülle und gut ausbalancier, frische und fruchtig. Der Abgang ist rund und angenehm. Ein Wein, der nicht nur zum Essen passt, sondern auch für den ganzen Abend ein geliebter Begleiter ist. Boden: Kalksteinboden

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2019 Grauburgunder Ranschbacher Seligmacher trocken

Verkostungsnotiz: Er startet facettenreich mit Aromen von Apfel, Birne und Quitte. Am Gaumen schmeichelt er mit zartem Schmelz und einer lebendigen Säure, gefolgt von einem komplexen Abgang. Boden: Muschelkalkboden

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2019 Der Scholler Rosé trocken Cabernet Sauvignon und Spätburgunder

Weincharakter: Die Cuvée Reben für Rosé und Sektgrundwein wachsen in typischen Cool Climate Lagen, um die knackige Frische sowie die feinfruchtigen Aromen von Spätburgunder und Cabernet Sauvignon zu bewahren. Er verwöhnt Sie mit frischen Fruchtaromen von Erdbeeren sowie leichten Nuancen von roten Johannisbeeren. Am Gaumen wirkt er frisch und lebendig. Der Abgang ist harmonisch leicht. So, wie es bei einem Rosé sein soll. Seine Liebhaber genießen ihn als spannenden Akzent zu Tisch oder auch gerne „pur“ – im Sommer gern auch auf Eis. Bei einer Trinktemperatur zwischen 9-11°C ist er ein passender Begleiter zu Nudelgerichten, Pizza, Schalentieren und Fisch. Ein Wein, den man nach dem Essen den ganzen Abend weitertrinken kann. Boden: Verschiedene Böden rund um Birkweiler

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Wir sind
dabei!

Doris M. Claus Geiselhart Franz Braun Julian Barazi Hüttenläufer Neuhemsbach Wolf Angerer Christoph Lusch Johannes Riecken Daniel Hönes Christoph Fuchs
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Jakob Scholler Weingut Scholler Wein Webinar 02.05.2020 · 19:00h

Eine Initiative von Oliver Semik (Yummy Stories), Fabian Pellegrini (www.fabianpellegrini.com), Joshua Keck und Jonas Marckert (Dorfjungs.).

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